Horno 305®
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Creative Direction | Visual Identity | Digital Design
LABORATORIO DE PAN
Estudio panadero, con dos años de trayectoria, diseñando pan sobre concepto. Ciencia, arte, oficio y pasión. Así es el universo de Horno 305®.
"Transformamos al pan de un simple acompañante a ser parte fundamental del platillo, aportando y elevando la experiencia al comer. Horneamos propuestas para restaurantes, diseñando el sabor que quieren lograr y orientando cómo maridar sus platillos con pan. También producimos nuestras recetas de casa para el consumidor final. Pan real, sin conservadores, trabajado desde su estructura. Todo comienza con una idea que se va cocinando en la mente, experimentando con ingredientes, temperaturas, humedad, y horneando el resultado de mayor calidad.
Somos un laboratorio de pan y creemos que el mundo ya ha tenido suficientes panes malos, de sabor plástico y textura decepcionante, simplemente inaceptables. Por eso imaginamos, diseñamos y horneamos recetas honestas, desde cero, y creamos un mundo de panes que elevan la experiencia de cualquier momento o platillo. No creemos en los límites, solo en las posibilidades."
Colaboración con el Arquitecto Ernesto Acosta (@fractal / @salalpatiomx)
